Gıda sindiriminde ilk adım nedir? İster inanın ister inanmayın, sindirim süreci yiyecekleri ağzımıza koymadan önce bile başlar. Bu, karşı konulmaz bir şeyin kokusunu aldığımızda ya da iyi tadacak bir yiyecek gördüğümüzde başlar. Basitçe ev yapımı elmalı turta o kokulu ya da ne kadar lezzetli parfe düşünerek biz salgılamak başlar biliyoruz ve bu nedenle sindirim o lezzetli ilk ısırık hazırlanmak başlar.

Son yemeğimizden bu yana biraz zaman geçse ya da sadece lezzetli bir şeyler düşünürsek, acıkırız. Kendimizi tatmin olana kadar yiyoruz ve daha sonra faaliyetlerimize devam ediyoruz. Fakat önümüzdeki 20 saat içinde sindirim sistemi, yediğimiz yiyecekler vücut boyunca dolaşırken çalışır.

Gıda, vücudun yakıt kaynağıdır. Gıdadaki besinler hücreye, ihtiyaç duydukları enerjiyi ve maddeyi verir. Ancak, bu şeylerden herhangi birini yapmadan önce, vücudun emebileceği ve kullanabileceği küçük parçalar halinde sindirilmesi gerekir.

Hemen hemen tüm hayvanlarda, ağzın içeriye girdiği, uzun bir tüpten geçtiği ve dışkı materyali olarak dışarı çıktığı tüp şeklinde sindirim sistemi vardır.anüs boyunca (kaka). boru şekilli sindirim sistemi organları, gıda hamle, ritmik ve verimli bir şekilde küçük ve küçük atomları ve emilebilir moleküllere kırılır sindirim sistemi yoluyla duvarlarında düz kas. absorpsiyon işlemi sırasında (karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller de dahil) gıda besin bağırsak duvarında kanallardan ve oradan kana geçerler. Kan bu besinleri vücudun geri kalanına dağıtmak için çalışır. Vücudun kullanamadığı yiyeceğin atık kısımları, fekal madde olarak bedeni terk eder.

Sindirim sistemi nedir ve işlevi nedir?

Yediğimiz Her lokma yiyecek vücut tarafından absorbe edilebilir besin ayrılabilir zorundadır, bu nedenle gıda komple sindirim saat sürer. İnsanlarda protein, amino asitlere ayrılmalı, basit şekerler ve yağlar halinde yağ asitleri ve gliserol içine nişasta olmalıdır. Yiyecek ve içeceklerimizdeki su da vücuda ihtiyaç duyduğu sıvıyı sağlamak için kan dolaşımına emilir.

Sindirim sistemi oluşur sindirim sistemi ve bu tür karaciğer ve pankreas gibi sindirim önemli bir rol oynayan diğer karın organları. sindirim borusu, ağızdan anüse kadar uzanan uzun boru organları ve yemek borusu, mide ve bağırsakları kapsar. Yetişkin sindirim tüpü yaklaşık 30 metre (9 metre) uzunluğundadır.

Sindirim ağızda başlar , yiyecek mideye ulaşmadan çok önce. Gördüğümüz zaman, koku, tat , hatta lezzetli bir yemek hayal eden tükürük bezleri dilin altında ve alt çene yakınında bulunmaktadır, tükürük üretmeye başlar. Bu tükürük akışı, beynin yiyecek algıladığında ya da yemek yerken düşündüğümüzde tetiklenen bir yansıması ile harekete geçirilir. Bu duyusal uyarıma cevaben, beyin, tükürük bezlerini kontrol eden sinirler aracılığıyla dürtüleri göndererek, bir yemeğe hazırlanmalarını söyler.

Dişler yırtıp kesip keserken, tükürük yutmalarını kolaylaştırmak için onları nemlendirir. Tükürüğün bir parçası olan amilaz adı verilen sindirim enzimi , ağızdan çıkmadan önce yiyeceklerdeki bazı karbonhidratları (nişasta ve şekerler) parçalamaya başlar.

Dil ve ağızdaki kas hareketleriyle elde edilen yutma, yiyecekleri boğaza veya farinkse taşır . Besin ve hava için bir geçiş yolu olan farinks, yaklaşık 5 inç (12.7 santimetre) uzunluğundadır. Epiglotis adı verilen esnek bir doku flebi, boğulmayı önlemek için yutulduğunda trakea üzerinde refleks olarak kapanır.

Boğazdan, yemek, özofagus adı verilen göğüste bir kas tüpten geçer . Peristalsis denilen kas kasılmalarının dalgaları yemek yemeklerini, yemek borusu yoluyla mideye indirir. Normal olarak, bir kişi yemek sindirim sisteminden geçtikçe yer alan yemek borusu, mide ve bağırsak hareketlerinin farkında değildir.

Özofagusun sonunda sfinkter denilen bir kas halkası , mide içine yemek girmesine izin verir ve daha sonra yemek borusunun veya özofagusa geri dönmesini önlemek için kapanır. Mide kasları, yiyecekleri asitler ve enzimlerle karıştırır ve onları daha küçük, sindirilebilir parçalara ayırır. Midede meydana gelen sindirim asidik bir ortama ihtiyaç duyar. Midenin kapağındaki bezler günde yaklaşık 3 litre sindirim suyu üretir.

Su, tuz, şeker ve alkol gibi bazı maddeler doğrudan mide duvarından emilebilir. Yediğimiz besinlerdeki diğer maddelerin çoğunun daha fazla sindirime ihtiyacı vardır ve emilmeden önce bağırsağa geçmesi gerekir. Boşken, bir yetişkinin karnının bir fincan beşte biri kadar bir hacmi vardır, ancak büyük bir yemekten sonra 8 fincandan fazla yiyecek tutabilmek için genişleyebilir.

Yiyecek mideyi terk etmeye hazır olduğunda, bu, kekik denilen kalın bir sıvı içinde işlenmiştir . bir ceviz bir kas tüp boyutu, mide kapalı bulunan ve adı verilen pilor o geçmesine hamur kıvamına midede chyme tutan ince bağırsak. Chyme içine salınır vücut kan dolaşımına besinleri absorbe için yiyecek sindirim devam ince bağırsak.

İnce bağırsağın üç bölümü vardır:

  • on iki parmak bağırsağı , birinci Cı – şekilli profil
  • jejunum , Midsection haddelenmiş
  • ileum , kalın bağırsak ile iletişim kurar son bölümü.

İnce bağırsağın iç duvarı, villus adı verilen parmaklar şeklinde milyonlarca mikroskopik çıkıntı ile kaplıdır . Villi, vücudun besinleri emebileceği araçlardır.

Karaciğer (karnın sağ üst bölümünde göğüs kafesi altında bulunur), safra kesesi (karaciğer altında gizli) ve pankreas (mide altında) sindirim sisteminin parçası değildir, ancak sindirim için gerekli organlardır.

Pankreas, proteinleri, yağları ve karbonhidratları sindirmeye yardımcı olan enzimler üretir. Ayrıca mide asidini nötralize eden bir madde de üretir. Karaciğer, vücudun yağları emmesine yardımcı olan safra üretir. Safra ihtiyaç duyulana kadar safra kesesinde saklanır. Bu enzimler ve safra, yiyecekleri parçalamaya yardımcı oldukları özel kanallardan (kanallar olarak adlandırılır) doğrudan ince bağırsağa taşınırlar. Karaciğer ayrıca, ince bağırsaktan karaciğere kan tarafından taşınan besinlerin taşınmasında ve işlenmesinde de önemli bir role sahiptir.

İnce bağırsaktan sindirilmeyen gıdalar (ve suyun bir kısmı) , ince bağırsağa geri dönmesini engelleyen bir kas halkası aracılığıyla kalın bağırsağa geçer . Gıda kalın bağırsağa ulaştığında, emici besinlerin çalışması neredeyse bitmiştir. Kalın bağırsağın ana işlevi sindirilmemiş maddeden suyu uzaklaştırmak ve atılabilen katı atıkları oluşturmaktır. Kalın bağırsağın üç kısmı vardır:

  • kör bir çanta için ince bağırsak katılır kalın bağırsağın başlangıcında kalın bağırsakta. Bu geçiş bölgesi, genleşerek ince bağırsaktan kalın bağırsağa geçmesine izin verir. apandis, küçük çanta, içi boş parmak – biçimli, kör sonunda kapatır. Doktorlar, ekin insanın evriminin eski zamanlarından kalma bir kalıntı olduğuna inanırlar. Artık sindirim sürecinde herhangi bir rol oynamamaktadır.
  • Kolon rektum bağlanırken, üst karın ve karnın sol kanattan eni boyunca uzanan, karnın sağ tarafı yukarı çekumun uzanır. Kolonun üç kısmı vardır: yükselen kolon ve akışkanları ve tuzları emen enine kolon ve ortaya çıkan atığı tutan inen kolon. Kolondaki bakteriler, gıda ürünlerinin kalıntılarını sindirmeye yardımcı olur.
  • rektum onlar aracılığıyla sindirim sistemini terk edene kadar dışkı depolandığı yerdir anüs bir bağırsak hareketi olarak.

Sindirim sistemi olası bozuklukları

Hemen hemen tüm insanların yaşamlarının bir noktasında sindirim problemleri vardır. Hazımsızlık veya hafif ishal gibi bazı bozukluklar yaygındır; Hafif rahatsızlığa neden olurlar ve kendi başlarına iyileşirler ya da tedavi edilmesi kolaydır. İnflamatuar bağırsak hastalığı gibi diğerleri uzun sürebilir veya çok problemli olabilir. Gastroenterolog sindirim sisteminde uzman doktordur.

Özofagusu etkileyen bozukluklar

Özofagusu etkileyen bozukluklar konjenital olabilir (bir kişinin onlarla doğduğu anlamına gelir) ya da edinsel veya konjenital olamaz (yani bir insanın doğduktan sonra gelişebileceği anlamına gelir). Bazı örnekler:

  • trakeoözofageal fistül ve özofagus atrezisi konjenital hastalıklar örnek olarak verilebilir. Trakeoözofageal fistül, özofagus ve trakea arasında gerçekten var olmaması gereken bir bağlantıdır. Özofagus atrezisi olan bebeklerde, yemek borusu mideye bağlanmak yerine durgunlaşır. Her iki hastalık genellikle bebeğin doğumundan kısa bir süre sonra, hatta bazen daha önce tespit edilir. Onları onarmak için, ameliyat için başvurmak gerekir.
  • özofajit, yemek borusu veya enflamasyon olmayan bir örneğidir – konjenital bozukluk. Özofajit, bir enfeksiyon veya bazı ilaçlardan kaynaklanabilir. Ayrıca neden olabilir gastroözofageal reflü , yemek borusu büzme kası (mide, yemek borusunun bağlantı kas tüp), yemek borusu ve geri doğru, asidik mide içerikleri olanak sağlayan bir durumdur. Gastroözofageal reflü, örneğin bir kişinin yediği yiyecek türlerini değiştirerek yaşam tarzındaki değişiklikler yoluyla düzeltilebilir. Ancak bazen ilaçlarla tedavi gerektirir.

Mide ve bağırsakları etkileyen bozukluklar

Hemen hemen hepimiz bir anda ishal veya kabızlık geçirdik. İshal ile kas kasılmaları, bağırsakların içeriğini çok hızlı hareket ettirir ve dışkılar vücuttan atılmadan önce suyun emilmesi için yeterli zaman yoktur. Kabızlık tam tersidir: Kalın bağırsağın içeriği yeterince hızlı hareket etmez ve atık maddeler kalın bağırsağında kalırlar, öyle ki çok fazla su alınır ve dışkı sertleşir. Mide ve bağırsakların sık görülen diğer bazı bozuklukları şunlardır:

  • mide-bağırsak enfeksiyonları virüsleri, (örneğin, bakteriler tarafından neden olabilir , Salmonella, Shigella, Campylobacterveya E. coli ya da amebiasis ve giardiasis olarak bağırsak parazitleri). Gastrointestinal enfeksiyonların sık rastlanan belirtileri karın ağrısı veya krampları, ishal ve bazen de kusma vardır. Bu bozukluklar genellikle ilaç veya başka tedaviye ihtiyaç duymadan kendi başlarına kaybolurlar.
  • Apandisit , batının sağ alt kısmında yer alan çekumdan uzayan parmak şekilli kesik olan apendiksin iltihaplanmasıdır. Apandisitin klasik semptomları karın ağrısı, ateş, iştahsızlık ve kusmadır. Apandisitlerden en sık etkilenenler 11 ila 20 yaş arasındaki çocuk ve ergenlerdir. Apandisit düzeltmek için ameliyat gerektirir.
  • Gastrit ve peptik ülserler. Normal şartlar altında, mide ve on iki parmak bağırsağı, midede üretilen kuvvetli asitler tarafından tahriş karşı son derece dayanıklıdır. Bununla birlikte, bazen bakteri Helicobacter pylori bazı ilaçların veya kronik kullanımı, koruyucu bir mukoza astarı zayıflatmak aside duyarlı kaplama altından geçmesine izin, mide ve onikiparmak bağırsağı. Bu tahriş ve mide astar (gastrit olarak bilinen bir durum) tahrik ya da neden olabilir peptik ülserler , yara veya delikler mide veya onikiparmak bağırsağı ve astar içinde oluşturulur ve ağrı veya kanamaya neden olan. Tıbbi tedavi genellikle bu bozuklukların tedavisinde başarılıdır.
  • Enflamatuar bağırsak hastalığı , daha büyük çocukları, gençleri ve yetişkinleri etkileyen bağırsakların kronik iltihaplanmasıdır. : İki ana türü vardır ülseratif kolit genellikle rektum ve kalın bağırsağa ve etkileyen Crohn ‘ın hastalığıetkileyebilir, ağzından için, tüm gastrointestinal sistemi vücudun anüs, hem de diğer parçalar. İlaçla tedavi edilir ve gerekirse, beslenmeyi sağlamak için intravenöz (IV) beslenirler. Bazı durumlarda, iltihaplı veya hasarlı bağırsak bölümlerini çıkarmak için cerrahi gerekebilir.

Pankreas, karaciğer ve safra kesesi rahatsızlıkları

pankreas, karaciğer ve safra kesesi ile ilgili bozukluklar, genellikle enzim ve yardım sindirim diğer maddeleri üretmek için bu organların yeteneğini etkiler. Bazı örnekler:

  • kistik fibroz , anormal şekilde kalın mukus blokları pankreasta kanalı veya geçidi ve üretimi sindirim suları engelleyen bir kronik, kalıtsal bir hastalık olan gelen bağırsak giren bu hastalığı olan bir kişi, uygun sindirimi için, zor proteinler ve yağlar. Bu, önemli besin maddelerinin kullanılmadan vücudu terk etmesine neden olur. Bu sindirim sorunları yönetmesine yardımcı olmak için, kistik fibroz insanların sindirim enzimleri ve besin takviyeleri alabilir.
  • Hepatit karaciğer viral enfeksiyon iltihaplandığı ve işlevsel kapasitesini kaybedebilir olup. Bazı viral hepatit tipleri çok bulaşıcıdır. Hafif hepatit A vakaları evde tedavi edilebilir; bununla birlikte, karaciğer hasarını içeren ağır vakalar hastaneye yatmayı gerektirebilir.
  • Safra kesesi taş geliştirebilir ve iltihaplı hale gelir, kolesistitdenilen bir hastalıktır . Çocuklarda ve ergenlerde safra kesesi rahatsızlıkları nadir olmakla birlikte, çocuk veya ergenin orak hücreli anemisi (veya orak hücreli anemi) veya uzun süreler boyunca belirli ilaçlarla tedavi edilen çocuklarda ortaya çıkabilir.

Bir insanın yediği yiyeceklerin miktarı ve miktarları ve sindirim sisteminin bu gıdaları nasıl işlediği, sağlığın korunmasında temel rol oynar. Sağlıklı bir diyetin yutulması en yaygın sindirim bozukluklarını önlemenin en iyi yoludur.

Kaynak: Steven Dowshen

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here